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秋冬季節應多喝山藥排骨湯

作者:養生專家  時間:2013-02-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

秋冬季節,人們都喜歡吃點燉菜、湯菜,今天小編就給大家介紹一道美味的湯菜,這道湯菜做法非常簡單,而且營養價值極為豐富,非常適合秋冬季節食用。

山藥排骨湯的材料:

主料:豬排骨(大排)500克

輔料:山藥250克,芹菜25克

調料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克

山藥排骨湯的做法:

1.將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分;

2.芹洗凈切段;

3.取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉為小火燉,放入花椒;

4.將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起;

5.待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。

溫馨提示:山藥排骨湯有很多滋潤功效,適合于任何年齡層段的人群食用,尤其適合體質虛弱的人改善體質食用哦。

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