滋補的清燉羊肉非常適合冬季食用，大家知道冬季非常寒冷，因此要多吃滋補的菜肴來暖身子，而羊肉是再好不過的選擇了，那羊肉怎么做最好吃、最營養呢?下面就一起來看看今天給大家介紹的美味!
清燉羊肉的材料：
羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。
清燉羊肉的做法：
1.最好有整粒白胡椒一起燉。羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
2.羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。
3.姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又好味
4.將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。
5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜!
溫馨提示：清燉羊肉做法簡單、營養豐富、滋補功效極強，很適合這個冬天食用，建議大家盡快學會一個禮拜喝上一次。
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