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炒米粉的做法

作者:養生專家  時間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

在我們的生活中喜歡吃米粉的人還是很多的,而在米粉的各種做法中,炒米粉以其獨特的口味贏得了大眾的喜愛,去外面吃炒米粉雖然味道不錯,但人們總是覺得那些米粉里放了太多的味精,多吃對人體沒好處,所以許多喜歡吃炒米粉的人就會自己動手做,那么,炒米粉的做法是什么呢?在了解炒米粉的做法前,專家先來告訴我們米粉的營養價值以及適宜食用米粉的人有哪些。

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米粉的營養價值:

1、補血益氣

鐵的含量高,吸收好,促進造血功能。

2、健脾養胃

米粉可以暖胃,治療胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適于脾氣虛弱。

3、聰耳明目

補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。維生素E

哪些體質的人適宜吃米粉?

健康體質平和質,氣虛體質,濕熱體質,特稟體質,陽虛體質,瘀血體質。

知道了吃米粉有這么多的好處后,大家是不是更想知道炒米粉的做法了?一起來看看吧。

材料:

胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、甜紅椒、香菇(洗凈用水泡發過)全部切細絲。

蝦米1小把。豬里脊切細絲拌少許料酒生抽淀粉抓勻。

準備調味汁:

2匙生抽+1匙香醋+1小匙蠔油+1小匙香麻油+少許糖鹽胡椒粉+1小匙XO醬+水調勻(干濕程度隨個人喜好調整)。

做法:

1、熱鍋下油,爆香蒜末后,依次炒香肉絲、洋蔥絲、香菇絲、蝦米、胡蘿卜絲、卷心菜絲。

2、稍炒軟后倒入準備好的調味汁,大火煮開后放入瀝干水份的粉絲段,翻炒幾下后改用筷子不斷拌炒,直至粉絲和材料、調味汁混合均勻并上色后加入甜椒,繼續用筷子拌炒至水份收干。

怎么樣?炒米粉的做法很簡單吧?喜歡吃炒米粉的朋友們不不妨可以親自動手做,為自己和家人奉上一款美味食品,當然了,如果家里有老人、小孩或孕婦的話,還是讓他們少吃一些比較好,畢竟現在市面上所出售的米粉大多是加入了食品添加劑的。

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