苯并芘是一種有較強致癌作用的物質，一旦吸入體內，會嚴重危害身體健康，也有人稱苯并芘為3，4-苯并芘，按照國家相關部門的規定，在食用植物油類產品中苯并芘的含量不能不超過10微克/千克。然而，很多食品中，苯并芘的含量都超標，因此，相關部門會對食品進行苯并芘檢測，以確保食品的安全可靠。

那么，苯并芘用什么儀器來檢測呢?具體是怎樣檢測的呢?相信大家都非常好奇想知道苯并芘的檢測。苯并芘的檢測是有特定的儀器的，而不是粗略的判斷，檢測苯并芘所用到的儀器是專業的檢測儀。

山西太星藍天環保科技有限公司經過兩年多的攻關，日前成功研制出國內首臺苯并芘(BaP)在線檢測儀。這一儀器的問世，為全面掌握環境空氣中的苯并芘含量，進而強化對苯并芘污染的控制提供了有效技術支撐。

苯并芘是焦化、炭素等企業生產中產生的特征污染物，很容易被大氣中的飄塵吸附，并通過呼吸進入人體。山西是焦炭大省，也是全國焦化企業最密集的地區之一，進一步加強苯并芘控制已刻不容緩。

要對苯并芘進行有效治理，必須要有科學準確的監測手段做支撐。傳統的苯并芘檢測是通過實驗室人工分析方法來實現的，實時性差、效率低，難以滿足環境監管和污染防治的需要。

山西省委、省政府對苯并芘污染問題高度重視。2008年，山西省政府下發《關于在全省焦化行業加強焦爐無組織排放源監管，推廣廢氣污染物無組織排放源在線監測系統實施意見的通知》，要求在全省范圍建設焦爐無組織排放在線監測系統，解決煉焦爐廢氣污染物無組織排放源的污染監控問題。從2010年開始，山西省環保廳將研發苯并芘在線監測儀器列入重要議事日程，大力支持山西太星藍天環保科技有限公司組織研發苯并芘在線檢測儀。

經過長達兩年的科研攻關，山西太星藍天環保科技有限公司終于成功研制出國內首臺苯并芘在線檢測儀，并取得國家苯并芘濃度在線測試儀實用新型專利。前不久，這一技術分別通過國家級和省級科技成果鑒定。山西省科技廳的科技成果鑒定認為，這項技術填補了國內空白，達到國際先進水平。山西省環境監測中心站的比對檢測結果證明，這一在線檢測儀完全符合標準。

苯并芘在線檢測儀是一種全自動測定空氣中苯并芘濃度的環保專用監測設備，將其安裝在城市環境空氣質量監測點或污染源排放監測點，無需有人值班，只要根據監測要求設定好相關參數，儀器就會自動實施檢測，并將測定的原始數據實時上傳區域中心數據庫、監控中心或各級監視終端，可為各級環境監管部門提供全天候的監管手段，提高環保執法的執行力。

苯并芘在線檢測儀的主要用途是在線監測空氣中的苯并芘濃度。應用范圍有包括城市環境空氣質量監測、固定污染源廠界環境空氣質量監測、無組織排放廢氣污染物監測、工礦企業勞動保護空氣質量監測等。

日常生活中，大家在購買食品時一定要注意苯并芘的含量，如果苯并芘的含量超標，那一定要當心，切不可購買食用，當然，只有通過相關食品監管部門的檢測，才能知道苯并芘的含量，否則，及時食品中苯并芘的含量超標，也無法知道。