車(chē)前草對(duì)大家來(lái)說(shuō)并不陌生了，它對(duì)利尿有很好的效果，另外，對(duì)于鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、胃部不適的朋友也可以吃一些。那具體車(chē)前草的食用方法是什么呢?現(xiàn)在有不少保健品是車(chē)前草，但在這里給大家介紹的是車(chē)前草的食療方法。

相比較車(chē)前草保健品來(lái)說(shuō)，車(chē)前草的食用方法受到了不少朋友的關(guān)注。通過(guò)飲食不僅可以解決溫飽問(wèn)題，還可以預(yù)防及治療疾病，這對(duì)改善人體亞健康體態(tài)有很好的作用。

車(chē)前幼苗嫩葉可食。用沸水焯后，既可涼拌、蘸醬，又可包餡、做湯等，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。葉是家畜的好飼料，既可生喂又可發(fā)酵用，也可秋制青葉曬干制成草粉，飼喂雞、兔等。

食用方法舉例：

1、車(chē)前燉豬小肚

所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來(lái)的鮮車(chē)前草用水洗凈備用，將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊后與車(chē)前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋，燉爛后即成。車(chē)前燉豬小肚具有“清熱利濕，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

2、車(chē)前湯

將采來(lái)的車(chē)前葉用水洗凈備用，鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車(chē)前葉，炒開(kāi)后放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。

3、綠茶車(chē)前草場(chǎng)

用100～150克鮮車(chē)前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

生活中不少朋友對(duì)于車(chē)前草的食用方法都不是很了解，相信通過(guò)上面的介紹大家對(duì)于車(chē)前草的食用方法已經(jīng)有所了解了。在這里提醒大家，車(chē)前草對(duì)人體雖然有很大的益處，但不是所有人都適合吃的。