要想了解雪蛤的做法，我們首先來了解一下什么是雪蛤。雪蛤從外形上來看，很像我們常見的青蛙。其實它與青蛙有著很大的區別的。雪蛤里含有著豐富的蛋白質，含有著脂肪，維生素，脂肪酸以及氨基酸等元素。所以雪蛤的營養價值很高。不僅如此雪蛤還具有藥物價值。雪蛤既可以食用又可以藥用，雪蛤的做法有哪些?

中國的雪蛤還被稱為是世界上最名貴的經濟蛙種，因為雪蛤不但是滋補保健品，而且雪蛤還可以藥用，還可以食用三者為一體的。雪蛤如果食用的話，可以給人們帶來的好處就是滋潤皮膚，延緩衰老，補腎益精等，雪蛤的做法如下。

用料

雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

雪蛤燉燕窩的做法

1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發

燕窩的泡發：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發時間在6至8小時(具體步驟就不說了);

雪蛤的泡發：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發，約10小時，中途換一次水。泡發后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味;

銀耳的泡發：用涼水(冬季可用溫水)泡發，經過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發好，摘凈根部雜質，用清水洗凈。

2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。

3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

4、待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。