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孕婦能吃韭菜花嗎?

作者:劉志文  時間:2013-12-14 16:24:46  來源: 大眾養生網

韭菜是生活中比較常見的一種蔬菜,而且價格便宜,味道很好,有很多人愛吃韭菜,是因為韭菜的味道和營養,也有人不愛吃韭菜,是因為韭菜吃了后,嘴巴里面總是有一股味道,很難除掉,不管是喜歡還是不喜歡吃韭菜的人,我們今天主要是要弄清楚孕婦是否可以吃韭菜的問題。那么,孕婦能吃韭菜花嗎?下面我們來看看詳細的介紹。

孕婦能吃韭菜花嗎?

韭菜不僅吃起來很想,而且營養成分豐富,很多人都愛吃韭菜,而且韭菜的烹飪方法有很多,烹飪起來也很簡單。那么,孕婦作為一個特殊人群,是否可以吃韭菜呢?這是很多人都不太清楚的問題,下面我們就針對孕婦能吃韭菜花嗎?給出詳細的答案。

韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時采摘,磨碎后腌制成醬食用,農家多稱之為“韭菜花”。

韭花食之能生津開胃,增強食欲,促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

孕婦能吃韭菜花,但是不宜過,或者生食,這樣對胃不好,尤其是懷孕后期,容易引起胃痛胃脹等胃部不適。

韭菜的營養成分

1、韭菜的營養價值很高,每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克。含有豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素,是人們“嘗春”時鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

2、韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易于揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

3、韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載

“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”。

4、現代醫學認為,有陽亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。

其實孕婦是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因為韭菜有加強子宮收縮的作用,而且如以上所說,韭菜不易消化,所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結合其它食物一同食用。

可見,韭菜花是一種營養極其豐富的食物,而且營養價值較高,那么,孕婦能吃韭菜花嗎?孕婦可以適當的吃,但是不宜多吃,吃多了會加強子宮的收縮,容易引起腹痛,甚至流產等嚴重的惡果。因此,孕婦如果想要吃韭菜,一定要注意量少。

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