黃土豆是我們生活中常見的蔬菜，因為黃土豆的營養豐富而受到了人們的歡迎，其實相比黃土豆來說黑土豆的營養更加的豐富，富含豐富的蛋白質和維生素，特有的黑豆色素以及異黃酮等能夠有效的健胃益脾，還能緩解衰老。但是因為孕婦身體的特殊性使得孕婦在選擇食材的時候需要格外的注意。
黑土豆主要是一種盛產在美洲的食材，傳入中國之外對它的營養成分做了鑒定，發現黑土豆含有人體所需要的多種礦物質，富含的元素硒還能起到延長壽命的作用，受到了人們的歡迎。
孕婦能吃黑土豆嗎?黑豆營養豐富，含大量蛋白質和維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、異黃酮等。能補腎、益脾、抗衰老等。孕婦可以食用。
黑土豆薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質極佳。：每百克黑土豆中含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克，原花青素170毫克。該品種富含花青素，花青素除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，增強視力。
以上的內容就是對于孕婦能吃黑土豆嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。土豆能夠全方面的為人體補充營養，但是在選擇土豆的時候需要注意，發芽變色的土豆在選擇的時候都是需要避免的，這樣的土豆有毒素，對身體健康不利。
