孕婦是一個特殊的群體，因為孕婦的養生保健可與普通人不同，我們要特別的小心，所以如何照顧好孕婦成為我們非常關注的一個問題，在孕婦的護理上，飲食的護理變得尤為關鍵，孕婦容易嘴饞，我們可以為孕婦準備一些零食和點心，例如綠豆餅，那么綠豆餅到底孕婦可不可以多吃呢。

我們先要了解一下什么是綠豆餅，綠豆餅的成分是什么，綠豆餅對于我們人體有什么保健的功效或者有副作用呢。綠豆餅的原料當然是以綠豆為主，我們知道綠豆是非常養生的，所以孕婦吃綠豆餅沒有問題的。

綠豆餅制法

1、將綠豆去凈雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，后用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中后撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉淀后，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋扎緊，擠干水分。2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成餡心。

3、取過篩的面粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至面團光滑起筋，成水油皮。

4、取過篩面粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至面團純滑起筋，成酥心。

5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，搟成長條，再卷成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁后各包入綠豆沙25克，做成直徑為6厘米的扁圓形生坯。

6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。

上文我們介紹了什么是綠豆餅，我們知道綠豆餅的營養價值很高，綠豆餅能起到很好的養生保健的作用，我們還討論了一個問題，就是孕婦可以吃綠豆餅嗎?綠豆餅的主要材料是綠豆，綠豆餅里有豐富的營養氨基酸非常適合孕婦。