懷孕是每個女性都會經(jīng)歷的一件很美好的事情，在這一時期孕婦要特別注意營養(yǎng)的補充，因為胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)全部來自于母體，充足的營養(yǎng)對于胎兒的發(fā)育起到了至關(guān)重要的作用。但我們?nèi)粘Ｖ谐３＝佑|到的一些事物，有些是不利于胎兒發(fā)育或者是孕婦身體健康的。

在這些物質(zhì)中，有一大部分是孕婦需要注意的，比如過多的辛辣刺激的食物，我們大部分人都會認為孕婦多吃水果對于胎兒的發(fā)育是有好處的，但是近期人們對于咖喱粉對孕婦的營養(yǎng)作用有了不少的爭議。

咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調(diào)的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。

營養(yǎng)價值

1.咖喱粉能促進唾液和胃液的分泌，從而增加胃腸蠕動，增進食欲。

2.咖喱粉能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的。

3.咖喱粉含有姜黃素，具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。

4.咖喱粉還具有協(xié)助傷口復合，預防老年癡呆癥的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

1.胃炎、潰瘍病患者少食。