孕婦在懷孕期間需要補充的營養要均衡，要吃新鮮蔬菜、水果、各種肉類、各種堅果還有各種魚類，這些能夠讓我們的胎兒吸收充足的全方面的營養，這樣生出來的寶寶就會更健康。梭魚是屬于魚類的一種，孕婦在懷孕期間是可以食用的，但在制作的時候一定注意少放辣椒。

梭魚中含有的營養非常的多，有蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、鈣、鎂、磷、鐵等微量元素，這些對于胎兒的生長都是非常有好處的，建議孕婦在懷孕期間可以經常吃梭魚。

清燉梭魚

主料

梭魚500g毛豆腐200g

調料

花生油15ml食鹽4g醋5ml蔥10g姜3g蒜5g花椒3g料酒20ml白酒5ml

清燉梭魚

1.梭魚去鱗，內臟，洗凈。

2.斬段，放入碗中加蔥姜，料酒腌制20分鐘。

3.豆腐切片。

4.熱鍋下油，先放入花椒粒小火煸香。

5.再放入梭魚兩面煎一下。

6.再加入蔥姜蒜，水，鹽中火煮開。

7.再分別加入白酒，醋，放入豆腐。

8.蓋蓋小火燉20分鐘出鍋即可。

9.盛盤。

紅燒梭魚

主料

梭魚750克

調料

醋15毫升蔥少許姜少許蒜少許生抽15毫升老抽30毫升

紅燒梭魚的做法

材料：梭魚2條(750克)蔥姜蒜少許

調料：

紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml

制法：

1、將梭魚去鱗去內臟洗凈、切半、打花刀、控干，蔥姜蒜切片備用。

2、鍋入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃。

3、將煎好的梭魚放入鍋內烹料酒，倒入紅燒汁及蔥姜蒜片大火煮沸后改小火燒至湯汁收干即可出鍋。

小貼士：

1、鮮活的梭魚紅燒時無需放花椒、大料等調料，有料酒去腥，過多的調料會奪了梭魚的鮮香。

2、梭魚肉肥腴厚，煎時放油適量即可，在煎制的過程中會有油漬滲出。

3、煎制和燒制時切不可頻繁翻動，因其水氣大，易散，喜歡辣的可以放些干紅辣椒同燒。