減肥蔬菜，就是指這些能根據不一樣的食用方法來做到減肥瘦身的蔬菜，是一種通稱。可分成葉莖類減肥菜、根莖類減肥菜、瓜果蔬菜類減肥菜。常常恰當服用減肥蔬菜，給你輕松吃出曼妙體態。
減肥蔬菜類型
減肥蔬菜葉莖類
1、大白菜
大白菜性涼，味甘，入肺、胃、腸子、膀光諸經。所含營養元素除糖、蛋白外，也有維生素b2、維他命C、胡羅卜素及其鈣、磷、鐵、鋅等礦物，是最好減肥瘦身綠葉蔬菜
2、萵筍
萵筍有旱芹和水芹二種，性寒性，味甘有點苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白、胡羅卜素、維生素D/B/C/P及多種多樣碳水化合物、礦物等。從減肥瘦身視角看來，有降血脂降血壓、清理血管垃圾的功效，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助實際效果。
3、西蘭花
西蘭花性寒性，味甘，入肺、胃、肝、腸子諸經。含糖量、蛋白、維生素B12、礦物等，以鐵成分更為豐富多彩。其所含發熱量僅次.大白菜，用以避免肥胖癥、高血壓、糖尿病等。
4、莧菜
莧菜溫性，活者味辛辣食物、熟者味香甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是膳食纖維食品，在消化道吸濕后快速澎漲，不僅能在能提高飽感，降低胃口，還能促進消化，排出來身體產能過剩的營養元素，在減肥瘦身中有其不容忽視的功效。油菜子、花椰菜、芥藍菜含發熱量低，不利人體脂肪產生，也是理想化的減肥蔬菜。
5、油麥菜
油麥菜帶有甘露醇能夠推動身體血液的循環系統，葉綠素和很多的膳食纖維素能夠推動身體腸胃消化吸收，常常服用不但能夠補充營養成分還能減肥健康養生哦。
6、菏葉
久用讓人體瘦腰腹細。方上單用菏葉煅灰存性，有清暑清熱利濕、升發心陽的功效，尤長于滲濕消腫，減肥瘦身降血脂。
減肥蔬菜根莖類
1.蘿卜
蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經。每100g蘿卜所含發熱量為6卡路里，是瓜類蔬菜中含發熱量最少的，其所含的芥子油能推動人體脂肪的耗費和運用，立即做到減肥瘦身的目地，是實際效果非常好的減肥蔬菜之一。
減肥蔬菜
2.紅蘿卜
紅蘿卜性溫，味甘，入肺、脾二經，其預防肥胖癥的功效與蘿卜相似。
3.窩筍
窩筍歸屬于膳食纖維類蔬菜水果，其性涼，味甘、苦，入胃、結腸二經，且含發熱量很低，有益于減肥瘦身。
4.春筍
春筍寒性，味甘，入肺、胃二經，脾胃虛弱者不適合服用。
