忌廉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是存在的，一般營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在制作這樣食物的主要材料上面。從而忌廉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是奶油，只要是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物我們都是可以嘗試著去食用。但是食用之前必須清楚的知道這些食物是否適宜現(xiàn)在的狀態(tài)食用。例如如果出現(xiàn)了便秘的癥狀時(shí)，飲食方面就需要比平時(shí)注意。

便秘的現(xiàn)象在生活中經(jīng)常會(huì)遇到的，不同的就是根據(jù)每個(gè)人的不同體質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)的癥狀不同而已。相同的就是都是可以通過(guò)平常生活中的飲食進(jìn)行一定的調(diào)理也就是經(jīng)常被說(shuō)到的食療的方法。那么便秘能吃忌廉嗎?

忌廉是統(tǒng)稱(chēng)，為新鮮白色的牛奶制成液體，乳脂含量較牛奶高。另外，忌廉中含有反式脂肪，而且以人造奶油，酥烤油的含量最多。大多數(shù)的人都以為動(dòng)物性油所含的飽和脂肪酸高於植物油，於是在烤吐司，酥烤面包時(shí)改涂植物性奶油，或是改用植物性油脂來(lái)烹煮。但事實(shí)卻是植物奶油中的反式脂肪酸一樣對(duì)人體有害，而且危害可能甚於動(dòng)物性油脂。

鮮忌廉是西點(diǎn)制作的素材之一，無(wú)法在家里制造，但在一般大型超市的乳品冷藏柜都可買(mǎi)到。忌廉湯是外國(guó)食品，就是在湯里放了奶油，使湯更濃稠，使湯有口感還有營(yíng)養(yǎng)，也可以做成忌廉蛋糕。

引起便秘的食物。

奶制品：奶制品可能是最常見(jiàn)的可引起便秘的食物，因其脂肪含量高而膳食纖維含量低，不易消化，在腸道內(nèi)通過(guò)緩慢，故會(huì)對(duì)消化功能產(chǎn)生不良影響，其一就是導(dǎo)致便秘。便秘患者應(yīng)避免食用的奶制品有：全脂牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋、甜食。因此便秘是不能去吃忌廉的。

甜食：甜食固然美味誘人，但卻對(duì)消化不利。因?yàn)橥瑯樱鹗骋簿邆渲竞扛撸攀忱w維含量低和水分含量少的問(wèn)題。易出現(xiàn)便秘的人，要跟這些食物保持距離了。常見(jiàn)的有：蛋糕、曲奇、糕點(diǎn)、餅干、糖果、含糖飲料、快餐。

快餐和精加工食物：快餐或精加工食物向來(lái)聲名狼藉，不僅因?yàn)檫@些食物可引起便秘，還因?yàn)樗鼈兂：驼T發(fā)心血管疾病有關(guān)。食物中的天然纖維常在過(guò)度加工過(guò)程中損失，所以常出現(xiàn)便秘的人要避免或限制食用以下食物：披薩、意大利面、炸薯?xiàng)l、漢堡、速凍餐、炸玉米片、肉類(lèi)食物。

便秘的人是不能吃忌廉的，因?yàn)楸忝氐娜耸遣荒軌蚴秤糜媚逃椭谱鞒鰜?lái)的食物，還有便秘的人盡量不要去吃一些辛辣或是一些難消化的食物例如油炸的食品。最主要的就是便秘的人盡量少吃甜食，常見(jiàn)的有糖果，糕點(diǎn)，餅干等這一類(lèi)的食物都是不能夠去食用的會(huì)造成便秘現(xiàn)象嚴(yán)重。