高血壓患者有很多的飲食禁忌，除了不能攝入過多鹽外，很多食物也是不能吃的，那么高血壓的病人到底能不能吃魚鰾呢，我們下文一起看看關于魚鰾的介紹吧。
硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一，中醫理論認為：“魚鰾”及具有滋補的功效;是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有好處。
【草藥名】魚鰾(yúbiào)(《綱目》)
[異名]鱁鮧(《齊民要術》)，鱁鳀、魚白、鰾(《本草拾遺》)，魚膠(《三因方》)，白鰾(《普濟方》)，魚脬、縼膠(《綱目》)，魚肚(《醫林纂要》)。
[來源]為石首魚科動物大黃魚、小黃魚或鱘科動物中華鱘、鰉魚等的魚鰾。動物形態詳石首魚、鱘魚、鳣魚條。
[采集]取得魚鰾后，剖開，除去血管及粘膜，洗凈，烘軟、切段，壓扁，曬干;或洗凈鮮用。溶化后，冷凝成的凍膠，稱為鰾膠。
在上面的文章里面我們介紹了高血壓的患者有很多飲食的禁忌，高血壓患者需要限制對于鹽的攝入，那些含納多的食物也不能攝入，而高血壓患者可以攝入那些含有多一點鈣的食物，上文提到的魚鰾有著豐富的鈣元素，適合高血壓患者食用。
