腦梗死是屬于腦部受損的一種疾病，不管是什么類(lèi)型的疾病都是會(huì)影響到患者的正常生活。因?yàn)榛加心X梗死的病人在飲食還有生活上面都是需要注意的，這兩個(gè)方面都是會(huì)直接影響到患者的病情發(fā)展。患有的疾病不同，它們所需要食物都是有所差異的，因?yàn)閺娘嬍撤矫孢€是可以有效地幫助疾病得到緩解。

腦梗塞飲食注意事項(xiàng)如下：

①少量多餐，以易于消化和清淡的食物為主，且以早、中餐為主，避免晚餐過(guò)飽。

②適量飲用茶水，可以利尿，且其中茶堿鞣酸可以吸附脂肪及具收斂作用，減少脂肪的收。

③以素食為主，宜多食豆類(lèi)及其制品，不僅蛋白質(zhì)含量多且質(zhì)量高。豆油中不飽和脂肪酸多，還含有卵磷脂，有利于膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)。

④以豆類(lèi)或含硫氨基酸高的蛋白質(zhì)為主，使其占總熱量約15%左右，以降低血壓和減少腦卒中發(fā)生的機(jī)會(huì)。

⑤蔬菜、水果是維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素不的良好來(lái)源，還有利于降低體重。

除此之外，腦梗塞患者還要注意下面的幾點(diǎn)：

①限制鹽分的攝入量，最好采用每日3克食鹽的低鹽飲食。

②限制糖的攝入量，少食用精制糖及含糖類(lèi)的甜品，包括點(diǎn)心、糖果、飲料等。

③限制脂肪攝入量。患者在日常膳食中控制總脂肪的攝入，避免食用動(dòng)物脂肪，烹調(diào)時(shí)最好使用植物油，如豆油、花生油等，還要控制飲食中膽固醇的攝入量，在300毫克/日為宜，這就是說(shuō)每周可以吃3個(gè)蛋黃。

④注意烹調(diào)用料。可以在烹飪時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬等調(diào)料來(lái)提升食欲。食醋除了有調(diào)味作用之外，還可使脂肪加速溶解?，從而促進(jìn)人體消化和吸收，芝麻醬富含鈣質(zhì)，多食用可補(bǔ)鈣，起到防止腦出血的作用。

⑤適量增加蛋白質(zhì)。因膳食中脂肪量有所減少，因而需適當(dāng)增加蛋白質(zhì)含量。補(bǔ)充蛋白質(zhì)可多吃瘦肉，魚(yú)類(lèi)，尤其是海魚(yú)，還要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆?jié){,可起到降低膽固醇防止血液粘滯的作用。