牛奶是很多人喜愛的選擇，牛奶對人體鈣補充有很好幫助，而且長期喝牛奶對自身健康沒有損害，不過在對牛奶選擇上，也需要注意要正確進行，否則喝牛奶的時候，也會引發(fā)身體其他問題，那喝牛奶腹脹怎么回事呢，有很多人在喝牛奶的時候，出現(xiàn)這樣情況也是有一些原因的。

喝牛奶腹脹怎么回事：

奶類含有非常獨特(其他天然食物均不含有)的乳糖。這種糖具有很好的營養(yǎng)作用(如促進礦物質(zhì)吸收、有助于大腸有益菌群等)，但需要小腸分泌一種專用的“乳糖酶”才能消化吸收它。

遺憾的是，一部分成年人小腸黏膜細胞不能分泌該種乳糖酶，或乳糖酶活性較低(這種情況更常見)，不能很好地消化吸收奶類中的乳糖。未消化吸收的乳糖進入大腸之后，被大腸內(nèi)的細菌發(fā)酵，產(chǎn)生氣體(腹脹);并由于滲透壓增大的緣故，大腸內(nèi)水分增加(腹瀉)，繼而導(dǎo)致不適、腹痛等。癥狀輕重既取決于乳糖酶活性降低的程度、乳糖的攝入量，也受伴隨食物、腸道狀態(tài)的影響，還與個人對腹脹不適合腹痛的感受能力有關(guān)。

基因(DNA)研究表明，9000年前的人類像其他動物一樣，只有哺乳期才能消化吸收乳糖，成年后全部不能消化吸收乳糖。但那之后，人類的DNA發(fā)生了某些變化，讓成年人也擁有乳糖酶。這種可遺傳的變化讓很多成年人可以消化吸收乳糖。簡單地說，乳糖不耐受的人攜帶原始基因(亞洲和拉丁美洲人較多見)，而可以消化吸收乳糖的人則攜帶進化來的新基因(歐洲人比較多見)。

乳糖不耐受可以喝奶類嗎?答案是肯定的，但要一些特別的選擇：

⑴不喝鮮奶喝酸奶

鮮奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明顯減輕乳糖不耐受者的癥狀。

⑵不要空腹喝奶

可以在吃飯時或飯后1小時內(nèi)喝奶，也可以在喝奶的同時佐以谷類(如饅頭、餅干、面包等)或肉蛋類食物。這樣可以“稀釋”乳糖的濃度，減輕不耐受的癥狀。

⑶少量多次喝奶

可以從少量(如50毫升)開始喝，讓胃腸道慢慢習(xí)慣，然后逐漸增加。

⑷選擇低乳糖牛奶

所謂低乳糖奶，是在生產(chǎn)過程中用乳糖酶等方法分解乳糖，故而乳糖含量較低。

在對喝牛奶腹脹怎么回事認識后，喝牛奶都是要正確進行，牛奶不能空腹選擇，否則對自身健康沒有任何好處，而且早上空腹喝牛奶，也是會引發(fā)身體其他問題，尤其是對胃部不好的人群，更是要注意牛奶喝的時候，一定要正確選擇。