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鵝肝營養價值 養生補血的佳品

作者:養生專家  時間:2013-04-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

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鵝肝的營養價值十分豐富,是

補血養生

的最佳食物,歐洲人把鵝肝和魚子醬、松露并稱為“世界三大珍饈”。

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鵝肝的營養價值:

鵝肝含脂肪40%---60%,其中含不飽和脂肪酸65%---68%它可降低人體血液中膽固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,對人體極為有益;每100克鵝肝中含高大4.5---7克的卵磷脂,是軟化血管,延緩衰老,防治心腦血管疾病發生的功效;亞油酸為人體所必需,且在人體內不能合成,必需有食物攝取;核糖核酸每100克含量高達9---13.5克,更有利于機體新陳代謝,增強體質。

1、一般鵝肝中只含脂肪2%——3%而肥鵝肝脂肪可達60%左右,但肥鵝肝以不飽和脂肪為主,不會讓人發胖;

2、鵝肝可降低人體血液中的膽固醇含量,且隱含人體中不可缺少的卵磷脂;

3、鵝肝中的豐富營養還有補養目之功效。

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鵝肝不僅有補血養生

的功效,還有降低人體血液中膽固醇的含量的作用,所以鵝肝也是一種養身保健的不錯選擇。

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