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苦瓜牛蹄筋延緩衰老

作者:養生專家  時間:2013-02-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

苦瓜牛蹄筋延緩衰老

,蹄筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,有強筋壯骨之功效。

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食材:苦瓜100克,水發牛蹄筋100克。

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調料:鹽2克,蔥片4克,姜片3克,蒜片3克,料酒8克,水淀粉5克,色拉油30克。

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原料采買:牛蹄筋中含有豐富的蛋白質和膠質,便于被身體吸收利用。原料易得,任何菜市場、超市均有。

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做法:

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1.苦瓜切條飛水,蹄筋入沸水中飛水待用。

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2.鍋上火入油爆香蔥、姜、蒜投入1,烹料酒,調料等調味,勾芡即可。

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烹飪心得:干牛蹄筋需用涼水或堿水發制,剛買來的發制好的蹄筋應反復清洗幾遍。牛蹄筋較粗壯也應切條,便于烹制入味。苦瓜飛水后易變色,應入水沖涼。

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苦瓜牛蹄筋延緩衰老

,專家表示說用食療進行飲食養生是現在非常流行的養生之道,不僅對我們的身體沒有影響,對于我們的健康還有幫助可謂是一舉兩得。

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