高血壓、中風等疾病經常困擾著不少朋友。這兩種疾病算是疑難雜癥，難以治愈。人們稍有不慎，就有可能會危害到性命。因此，人們想降血壓、防止中風，可以從飲食方面入手，多吃藕。
藕是一種很好的蔬菜，多吃藕有益身體。如果人們患有高血壓，可以多吃點藕，能夠比較有效地降血壓。中醫認為藕一身都是寶，根、葉、花都可入藥。生藕性寒，有通氣利水，養胃生津，疏導關竅之功效，對于防治高血壓有很好的效果。吃的時候注意要將藕節去掉，因為藕節和藕在性味、功用上雖然相似，但藕節更加側重止血功效。
平時常吃些鮮藕，對預防高血壓也是很有好處的。藕也被稱“靈根”、“荷藕”、“雨草”，平時人們叫得最多的還是“蓮藕”。藕一般可分為三種，紅花藕、白花藕和麻花藕。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的藥用功效也是很大的。李時珍就曾在《本草綱目》中這樣贊藕：“夫藕生于卑污，而潔白自若。質柔而穿堅，居下而有節。孔竅玲瓏，絲綸內隱。生于嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。”
藕的食用方法很多，可炒可涼拌，但效果最好的卻是榨汁飲用。將藕去節后搗碎，然后放入榨汁機中榨汁，然后放入冰箱，服用時取出，常溫飲用即可。而且這種方法對身體沒有負作用，長期堅持還有益壽延年之功效。
溫馨提示：從上文我們知道，藕是一種全身都是寶的植物，具有多種功效，可以炒可以涼拌。人們如果希望能夠降血壓、防止中風，就應該要多吃藕。
