蒜泥拌茄子我相信說起這道菜系，很多人都十分的了解，很多人也都品嘗過這道美味的涼拌菜的，但是你要是問大家知道不知道蒜泥拌茄子哪里的菜，那么很多人都會放下自己的快頭兩眼朦朧的注視著你，然后使勁的搖搖頭，說不知道。出現(xiàn)這樣的場面的話，那是十分的尷尬，所以大家一定要注意這個問題的答案。

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蒜泥拌茄子哪里的菜?想知道這個問題的答案的話，那么，就請大家繼續(xù)的仔細的閱讀下文吧，答案就在其中的。

蒜泥拌茄子是什么地方的菜系呢?其實要回答這個問題可能不需要太多的飲食方面的知識，一般對飲食有一點了解的人可能都不難猜到，涼菜，里面又有大蒜，估計猜也猜到了，這是山東菜，也就是魯菜。在了解了蒜泥拌茄子是哪里的菜系蒜泥拌茄子是什么地方的菜之后，久久小編將為您介紹蒜泥拌茄子的具體做法及營養(yǎng)價值。

工藝：拌

口味：蒜香味

菜系：山東菜

功效：止血調(diào)理,延緩衰老調(diào)理,消化性潰瘍調(diào)理,胃炎調(diào)理

蒜泥拌茄子的做法：

主料:茄子500克

調(diào)料:大蒜100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,香油5克,各適量

蒜泥茄子的做法：

1、茄子洗凈去蒂，放入蒸鍋中蒸十五分鐘，放涼;

2、蒜用壓蒜器壓成泥，加入香油、醋、鹽調(diào)勻;

3、香菜切末;

4、將茄子和所有調(diào)料放在一起拌勻即可。

蒜泥拌茄子的營養(yǎng)：

茄子可使人體血管變得柔軟，含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質(zhì)和鈣，茄子能散淤血，茄子能散淤血，故可降低血管栓塞的幾率。茄子可防治高膽固醇血癥，茄子纖維中所含的皂苷具有降低膽固醇的功效。茄子可防癌等等還有很多的功效。

蒜泥拌茄子哪里的菜?相信大家都知道答案了，是魯菜，這道菜系能夠幫助大家有一個健康的身體，能夠讓想長壽的人活的時間更加的長久，這是因為里面含有大量的大蒜，大蒜是會長壽的這個大家都知道的吧，如果你還不會做的話，那么就抓緊時間學(xué)習(xí)吧。