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竹筍怎么剝皮

作者:養生專家  時間:2013-10-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

竹筍是很多懂得養生人的首選。因為竹筍不僅僅口味香甜,而且,食用價值也非常大。由于竹筍可以化痰下氣,同時還能夠清熱,也被很多人所喜歡。但是,竹筍在使用之前的去皮環節,也是非常重要的。竹筍怎么剝皮?也被很多人關注,現在我們就來看看如何給竹筍剝皮,不僅僅快,而且簡單。

竹筍的做法我們可以在很多書中看到,但是竹筍怎么剝皮卻鮮有介紹。竹筍雖然好吃,價值豐富,但是如何剝皮卻難倒了一批人。其實,剝皮的方法還是很簡單的。現在就讓我們一同來看看。

剝皮方法一:

大的竹筍,先把竹筍放平,然后用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開,輕松就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭松,然后把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣。

剝皮方法二:

step1)先用刀把冬筍的尾部用刀切掉

step2)左手倒著拿冬筍(大頭在上),右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮(不要過于用力,穿透所有的皮即可)

step3)放下刀具,用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了

竹筍是我們的食用良品,不論是從哪種做法來看,不僅僅都能體現出它的食用價值,而且食用起來,口感也非常不錯。但是,使用時竹筍怎么剝皮?也是非常讓人頭疼的問題。不過,通過今天我們的了解,可能剝皮這件事,以后就變得簡單多了。

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