在市場上，我們隨處都可以看見油菜。油菜是一種十分常見的綠色蔬菜。人們經常適量地食用油菜，有利于健康。要知道，油菜富含豐富的維生素C、多種氨基酸和礦物質，能夠防治一些疾病的發生。同時，油菜的制作方法有很多種，其中，海米油菜就是較為常見的家常菜。那么，海米油菜的做法是怎么樣?
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油菜具有利尿去濕，而海米則能夠溫補腎陽。因此，人們經常食用海米油菜，能夠有利于人體健康。那么，海米油菜的做法有是如何呢?
主料：油菜350克，水發海米25克。
輔料：蔥、姜絲10克。
調料：清湯200克，料酒5克，精鹽1.5克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，雞油10克。
做法
1、將油菜洗凈，用開水煮爛，然后撈入涼水中淘涼后撈出。用刀削去菜蒂，將根部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內。
2、炒勺內放入白油，用蔥、姜絲熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸后，用漏勺撈出蔥、姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內燒開入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油大翻勺，拖入盤中即成。
海米油菜是一款富含營養的家常菜。人們可以根據以上海米油菜的做法來烹調出好吃又營養的海米油菜。人們適量地吃海米油菜，可以改善臉部浮腫、補虛弱、消虛胖等，因此，人們不妨在平時多吃海米油菜。
