佛手瓜是屬于瓜果類的，也是屬于蔬菜類的一種食物，它的營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富的。如果常吃佛手瓜的話會(huì)讓人們起到提高免疫力的功效。而且常吃佛手瓜還可以起到利小便，擴(kuò)張血管，以及降血壓的功效。佛手瓜既然作為水果，那它也可以生著吃，如果作為蔬菜，它也可以炒著吃。我們來看看佛手瓜的做法有哪些。

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對(duì)于佛手瓜的做法也有很多種，比如說有涼拌的佛手瓜，有清炒的佛手瓜，有用來做湯的佛手瓜等。這也要看我們喜歡哪種口味的佛手瓜。不僅佛手瓜的做法多，而且佛手瓜的功效也很多。

涼拌佛手瓜的做法

菜系及功效：家常菜譜理氣調(diào)理食譜老人食譜高血壓食譜工藝：拌涼拌佛手瓜的制作材料：主料：佛手瓜300克

輔料：柿子椒30克,青椒20克

調(diào)料：醬油10克,白砂糖15克,味精2克

涼拌佛手瓜的特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。涼拌佛手瓜的做法：1.佛手瓜洗凈切絲;

2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;

3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。健康提示佛手瓜含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

清炒佛手瓜

材料：佛手瓜2個(gè)，青尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許

做法

1.佛手瓜洗凈去籽，切絲備用;