香椿炒雞蛋這可是我從小就特別愛吃的一道菜，小時候我的父母就常常做這樣一道菜，既清涼又可口，它那種淡淡的香味我一直都記憶猶新，可惜現在我已經非常久沒有吃到過這種美食了，香椿炒雞蛋的做法非常簡單，而且營養療效極高，現在仍然是很多女性朋友喜愛的美食。
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香椿炒雞蛋的做法我在這里介紹三種，它們的做法都非常簡單，經常吃有助于我們增強身體抵抗力，對愛美麗的女性而言它還是一種不錯的美容護膚的佳品，下面請大家詳細看看做法：
香椿炒雞蛋一：香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽。香椿洗凈，開水中略焯后撈出切碎;雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合后，加少許鹽攪拌均勻;鍋中倒油，熱后倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散后出鍋即可。香椿炒雞蛋二：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內攪勻;油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。香椿炒雞蛋三：香椿芽1把，雞蛋2個。蔥末5克，姜末3克，鹽4克，味精少許。香椿芽擇洗干凈，擠干水分，切成末備用;雞蛋打入碗中，加蔥末、姜末、鹽、味精攪打均勻備用。將香椿芽末放入雞蛋液中拌勻。炒鍋燒熱，放入油燒制六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟即可。香椿炒雞蛋的做法都學會了吧，因為香椿的那種香味它能夠增加人們的食欲呢，同時還富含了非常多的人體所需要的各類營養元素，比如維生素就是其中之一，有美容養顏功效之外，還有延年益壽的功效呢，總之這道菜絕對是值得人們喜愛的好食品。
