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香菇玉米排骨湯

作者:養生專家  時間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

香菇玉米排骨湯特別適合溫補,尤其是在冬季,很多老百姓家里都會殺一只雞,加上香菇和排骨、玉米等來為自己和家人補身體,犒勞自己一年來的辛苦。其實,香菇玉米排骨湯適合人群特別廣,而且任何時候都可以食用,并不一定要在冬天,而且選材方便,制作起來也簡單。

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香菇玉米排骨湯的做法

香菇玉米排骨湯在很大程度上,是利用了香菇、玉米和排骨的營養成分,充分發揮它們的營養價值,達到三效合一的目的,共同烹飪,以至增加營養,達到食療的功效,如果身體抵抗力特別低,營養不良、而且腸胃不好的,特別需要補充香菇玉米排骨湯。

材料:排骨1斤,玉米2個,香菇5個,鹽、味精少許。

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。

玉米中含有豐富的營養元素,具有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。大量實踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。

做法:

1、先將排骨燙去血水,玉米切段,香菇泡軟去蒂。

2、水煮排骨、玉米、香菇,大火煮開后轉文火,慢慢煨燉約1小時,撒鹽、味精即可。

香菇玉米排骨湯在很多地區都已經流行,尤其是在盛產玉米的季節和地區,人們都會想方設法的利用玉米來煲湯,而這款香菇玉米排骨湯就比較典型,不僅做起來省事,而且吃起來香味十足,口感好,營養價值也特別高,適合大眾的口味和身體需要,值得推薦。

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