相信每個人都有自己最喜歡吃的一兩道家常菜，一般來說家常菜之所以稱之為家常，是因為這樣的菜簡單易做，營養豐富而不失口感，就像是家帶給我們的感覺。韭菜花炒肉就是清香好吃的一道家常菜，現在我們就來說一下具有這樣特點的一道家常菜。
?
很多蔬菜都可以拿來炒肉，一般索然無味的蔬菜搭配上肉食，都可以立馬變得香味撲鼻，色澤誘人，同時又具有了豐富的營養價值。韭菜花炒肉也不例外。
韭菜有很多營養價值，比如益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能;再比如潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。豬肉就更不用說了，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;[3]主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
現在越來越多的人開始注重養生，為自己和家人的身體健康不斷地在飲食方面上下求索。其實，想要有一副好身體，想要孩子健康成長不缺乏營養，想要胃口好吃嘛嘛香，不用動很多腦筋，吃好家常菜，經常變換口味，平衡營養就是養生的基礎，也許養生可以從韭菜花炒肉開始!
