干豇豆的做法有著它自己的特色，因此在制作的時(shí)候，也是需要掌握一定的方法，這樣這道佳肴才會(huì)更加美味，干豇豆的做法比較多，通過一些不同的食材搭配，不僅提高了它的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)改善身體體質(zhì)，也都是有著很好的幫助，而且對(duì)增強(qiáng)免疫力效果非常不錯(cuò)。

?

干豇豆的做法我們可以選擇一些家常制作方式，這樣簡(jiǎn)單好學(xué)，而且在選擇的一些食材上，我們也都是可以很好的購買到，那下面就是干豇豆的做法詳細(xì)介紹，通過這些我們就可以進(jìn)行很好的學(xué)習(xí)。

干豇豆燒肉的做法：

材料：五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，蔥一根，姜一塊，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，鹽適量。

做法：

1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分。

2、干豇豆用溫水浸泡2小時(shí)，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段(長短隨意)。

3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中干煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出。

4、將油倒掉不要，五花肉盛出。

5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。

6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色。

7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)。

8、1小時(shí)后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據(jù)口味加適量鹽即可。

小訣竅：肉的水要加夠，因?yàn)檫€要加入豆角一起燉，需要水量較多，以防干鍋。

干豇豆的做法還是很簡(jiǎn)單的，而且工序并不是很復(fù)雜，在一些食材的搭配上，不僅色澤鮮艷，在口感上也都是非常清爽，同時(shí)在營養(yǎng)價(jià)值上，更利于人體的吸收，尤其是對(duì)消化的功效上，它有著促進(jìn)的作用，是一個(gè)很值得選擇的美味佳肴哦。