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西葫蘆餅的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-09-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西葫蘆也可以叫做白瓜、角瓜等,是十分普通的常見蔬菜。西葫蘆味道好又便宜,做餡做湯素炒葷炒都可以。要知道,西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值較高,富含水分、維生素C、葡萄糖、鈣等營養(yǎng)成分。人們適量地食用西葫蘆,能夠有益于身體健康。那么,西葫蘆餅的做法有哪些呢?

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在很多人的印象中,西葫蘆餅是屬于百吃不厭的餅類,不僅好吃而且營養(yǎng)豐富。那么,西葫蘆餅的做法是怎么樣?

原料

蝦泥200克、蛋白1個(gè)、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉適量。

制作方法

1、將面粉加入一個(gè)雞蛋,倒入適量水,用筷子和成爛泥狀;

2、將和好的面醒一會(huì),為了筋道,也防止有沒和運(yùn)銷面疙瘩;

3、準(zhǔn)備放入的菜絲

西葫蘆要挑嫩一些的,洗干凈切細(xì)絲備用;有的人還有過野菜什么的,也挺好吃。

4、將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末;我沒有放雞精,想保持西葫蘆的原味。

5、將蒜搗成蒜泥,加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油,個(gè)人認(rèn)為沒有潑花椒油香。

6、烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油,讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi),用小火烙。

溫馨提示:從上文我們可以得知,西葫蘆餅的做法并不復(fù)雜,十分適合人們居家烹調(diào)。雖然西葫蘆餅好吃又富含營養(yǎng),但是,人們還是要適量地食用西葫蘆餅,千萬不能過量食用,否則會(huì)給身體造成一定的損害。

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