作為平常百姓餐桌上的常見食材，西葫蘆除了味道鮮美可口、做法多種多樣外，還富含多種營養成分，如維生素、礦物質、微量元素等，能夠改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分。除此之外，西葫蘆還具有很多食療功效，如減肥、抗癌防癌、清熱利尿等。那么，西葫蘆怎么做好吃?

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西葫蘆的做法是有很多種，如炒雞蛋、拌菜、煮等。每一種做法，都具有不同的風味。那么，西葫蘆怎么做好吃?

西葫蘆鍋塌餅的做法

1.西葫蘆擦絲，大蔥切碎，雞蛋去殼。將所有材料放進一個大盆里。

2.用筷子使勁攪合，攪啊攪啊，就成這樣了~

3.平底鍋倒油，溫熱時下面糊，并將面糊鋪勻。(注

此時應小火。)

4.大約3分鐘后，將鍋輕輕晃動，待餅餅能在鍋里晃動時，翻面，繼續煎約3分鐘。

5.再重復上面的動作，分別將兩面再各煎約1分鐘，出鍋。

6.裝盤，上桌，配點番茄醬

西葫蘆燴番茄的做法

步驟1：蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

步驟2：鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。

步驟3：熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

步驟4：倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

西葫蘆炒豆干的做法

1.鍋中加少許油，油熱后放入肉糜煸炒，然后加入黃酒和姜片，蓋上鍋蓋煮開后撈出。

2.將西葫蘆和豆腐干洗凈切成絲。

3.鍋中加入少許油，油熱后將西葫蘆、豆腐干和肉糜一起放入鍋中，加少許鹽進行翻炒。