中藥北沙參是現在很多養生菜最佳的食材，這也是因為中藥北沙參的功效比較多，對一些中老年人講，歲數越大，身體營養成分越少，而且抵抗力也在不斷下降，因此選擇一些營養價值高的食材，就可以很好的改善這些的問題，對身體的一些疾病，都是有著治療的作用。
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那中藥北沙參的功效還真是比較多，它不僅利于我們人體吸收，而且在消化上，也都是有著很大的幫助作用，因此說徐昂善男子這樣的食材，是很好的選擇的，那對它我們也是要進行一些多方面的了解。
北沙參含有揮發油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、β-各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，北沙參能提高T細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的產生。
使用注意：寒性咳嗽者忌用。
沙參淮山湯
一，原料：
1.主料北沙參15克，淮山藥15克，炒扁豆12克，蓮子10克。
2.調料白糖。
二，制法：
將沙參、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內，加適量水，水煮沸1小時后濾湯入碗內，加入白糖攪勻即成。
北沙參滋陰養胃，淮山藥、炒扁豆、蓮子健補脾胃，四物組成此湯具有補氣陰。養脾胃的功效，用于治療脾胃氣陰虛、食欲減退，消化不良、乏力等病癥。沙參、山藥、扁豆都能增強人體免疫功能。常人食之，樹身體正氣，增強抗病防病能力，延年益壽。
參竹五味湯
一、原料：1.主料北沙參15克，五竹10克，麥冬10克，五味子9克。
2.調料白糖。
二、制法：將沙參，玉竹、麥冬、五味子同放砂鍋內，加水適量，沸煮1小時濾汁在碗內，加入白糖調味即成。北沙參、玉竹、麥冬、五味于同組成此湯，具有滋陰強壯、安神止咳的功效。用于治療精神不振、失眠以及肺氣陰兩虛所致的咳嗽、自汗等病癥。北沙參、麥冬、五味子都具增強人體免疫功能的作用。常人食之，樹正氣，驅邪病，延年不老。
中藥北沙參的功效和制作方法，還真是很多，而且在對身體營養的補充上，它的效果極佳，可以說是上品，我們不需要每日食用這樣的食材，就可以能夠很好的補充身體所需，因此它還真是中老年人增強體質的最佳選擇，對中老年在各方面的幫助它有著重要的作用。
