冬瓜屬于寒性，不僅對女士有美容的功效，對肥胖的人群還有減肥的效果。冬瓜燉排骨是一道家常菜，口味清淡、滑爽清香而富有營養(yǎng)，是炎熱的夏天降暑的不錯(cuò)選擇。其實(shí)冬瓜燉排骨的做法非常簡單，完全不用跟著視頻才能學(xué)會，只要跟著步驟來做一樣可以學(xué)得會，相信自己也能做出美味。

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冬瓜燉排骨，的營養(yǎng)價(jià)值極高，冬瓜可以消暑解毒，還能止口渴。排骨則含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有的骨膠原可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，兩者的集合，燉出的湯相當(dāng)?shù)拿牢丁?/p>

材料

排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許

冬瓜燉排骨的做法

1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊

2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險(xiǎn)的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因?yàn)槎蠠蹙昧巳菀壮筛怀尚?，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時(shí)再打開蓋即可。

瓜嫩爽滑,鮮咸適口。

材料

主料：排骨500克，冬瓜500克，

輔料：姜1塊，大料1個(gè)，

調(diào)料：鹽，胡椒粉，味精各適量

冬瓜燉排骨的做法

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

材料

小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量

冬瓜燉排骨的做法

1、排骨是買時(shí)給剁的，買來洗洗，放進(jìn)鍋里面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉。

2、等燉到八成熟時(shí)，加入冬瓜、鹽。