絲瓜炒雞蛋是一道非常鮮嫩的菜，特別是在炎炎夏日，多吃絲瓜既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以清熱通便。并且絲瓜中含有豐富的維生素B1，對(duì)孩子的大腦發(fā)育特別有利，在孩子的成長(zhǎng)過(guò)程中，多吃絲瓜是很有好處的。另外，搭配富含高蛋白和多種礦物質(zhì)的雞蛋，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，并且口感極佳。
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絲瓜炒蛋的制作材料：
主料：絲瓜兩根,雞蛋兩只
輔料：蒜茸,姜絲,小蔥,胡椒粉,香油,鹽,雞精適量
絲瓜炒雞蛋的優(yōu)點(diǎn)眾多，受到大眾的喜愛(ài)，關(guān)鍵是這道性價(jià)比極高的菜肴烹飪起來(lái)比較簡(jiǎn)單，把握好火候，控制準(zhǔn)時(shí)間，就可以做出老少皆宜的絲瓜炒雞蛋。
教您絲瓜炒蛋怎么做，如何做絲瓜炒蛋才好吃
1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。
3、點(diǎn)火，在鍋里放油，待4成熱的時(shí)候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，倒入調(diào)好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內(nèi)放油，等4成熱時(shí)下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時(shí)候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
一道美味的絲瓜炒雞蛋就這么簡(jiǎn)單的呈現(xiàn)在眼前。絲瓜中含有大量的B類維生素和維生素C對(duì)皮膚有增白的效果，多食絲瓜還能使皮膚變的白嫩，富有光澤，因此絲瓜的美容功效備受愛(ài)美女士的追崇，而這一切通過(guò)吃就能實(shí)現(xiàn)，您是不是也很心動(dòng)呢?
