對(duì)于黑豆來說大家也是比較熟悉的。那我們所說的黑豆與黑蕓豆是不是同一種豆類呢?如果黑豆與黑蕓豆不同的話，那黑豆與黑蕓豆的區(qū)別又是什么呢?這個(gè)問題我們得專業(yè)的人士來給我們做解答。很多的人都會(huì)將黑豆與黑蕓豆一種豆類，所以不能仔細(xì)的分辨出來。

關(guān)于黑豆與黑蕓豆的區(qū)別的問題，我們還必須從各個(gè)方面說起，比如說首先我們可以從外表來說起，其次我們可以從豆仁說起，再次我們還可以從它的功效說起，最后也可以從它的生產(chǎn)產(chǎn)地以及食療的作用講起，以下便我專家為我們介紹的關(guān)于黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別：

1、黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別首先要看豆仁

其實(shí)通過豆仁來辨認(rèn)黑豆是不是黑蕓豆偽裝的，只要咬開里邊的豆仁看看就知道了。

黑豆的豆仁咬開是黃色的，現(xiàn)在也出來一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之后，里邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開黑皮之后，里邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。

所以，只要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。

2、黑豆和黑蕓豆的區(qū)別通過泡也可以看出來

黑豆泡水后象是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。

3、黑豆是大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當(dāng)芽菜吃，可以補(bǔ)腎。

黑蕓豆是小豆類，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類，可以出豆沙，可以煮豆湯。

4、功效是不同的。做粥用黑蕓豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因?yàn)楹谑|豆中沒有黑豆中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藥用價(jià)值沒有黑豆大。

5、黑蕓豆價(jià)格便宜，有些人用黑蕓豆冒充黑豆賣。

6、黑豆是中國(guó)原生豆;而黑蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)在16世紀(jì)末才開始引種栽培。

關(guān)于黑豆與黑蕓豆的區(qū)別的六點(diǎn)問題，希望這六點(diǎn)能給大家在區(qū)別黑豆與黑蕓豆上面得到更大的幫助，這樣就可以讓大家辨別清楚是否商販會(huì)用黑蕓豆來冒充黑豆高價(jià)出售。而對(duì)于黑豆與黑蕓豆的來講，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是要比黑蕓豆的高。