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甜菜根是什么

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-03-07 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

甜菜根是什么,對于有些人確實是不了解甜菜根究竟是一種什么樣的植物。據(jù)有關的專家講,甜菜根它也是一種我們常吃的蔬菜,而且甜菜根還具有一定的食療的作用。它可以起到健胃消食的作用,可以起到利尿的作用,甚至還能起到清熱解毒,幫助肝臟解毒等作用??梢娝乃幱脙r值也很高。

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到底甜菜根是什么呢?甜菜根的味道很甜正是由它的甜味而得名的。如果甜菜根作為一種蔬菜的話它可以生著吃,可以涼拌著吃,也可以炒著吃或者是做湯來喝。可見甜菜根的用途很大。

甜菜根是什么

甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等,原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,是一種二年生草本塊根生植物,肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。

甜菜根作為食物有著悠久的歷史,它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,這些化合物能抗感染,增加細胞含氧量,治療血液病,肝病及免疫系統(tǒng)功能紊亂。在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中,甜菜根是治療血液疾病的重要藥物,被譽為"生命之根”。

甜菜根在英國銷售情況飆升創(chuàng)紀錄,新鮮的甜菜根被越來越多的列入了食譜和沙拉配料當中。據(jù)了解,甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸,而這種元素是預防貧血的重要物質之一,并且還有抗癌、防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

對于甜菜根是什么,通過專家的介紹我們有了個初步的認識。也就知道了甜菜根不但可以作為菜蔬,而且它還有著食療的作用。在甜菜根中有著豐富的葉酸,所以對于預防貧血效果好。不僅如此,甜菜根它還是我們身體新陳代謝的調節(jié)劑。

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