芹菜味道清香，能夠增強人們的食欲。在天氣炎熱干燥的時候，人們可以選擇食用芹菜，能夠幫助人們開胃健脾。不可否認，芹菜是一種富含多種營養素的綠色蔬菜，適量地食用芹菜，能夠降血壓、降血脂、防治動脈硬化等。因此，不少朋友喜歡用芹菜來做菜。那么，芹菜香干的做法如何呢?
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芹菜的做法有很多種，芹菜香干是一道風味獨特、美味可口的家常菜。那么，芹菜香干的做法是怎么樣?
原料水芹菜400g、豆腐干200g、玉米油10g、精鹽3g、太太樂袋裝雞精3g、五香粉1g
做法
1、香干洗干凈切絲待用。
2、芹菜葉子去掉，切段洗干凈。
3、鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開后就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。
4、鍋中底油，放蔥花，姜片爆香一下，我家里的姜片沒有了^_^。倒入香干，加點鹽，醬油爆炒一下。
5、倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了。
溫馨提示：芹菜香干的做法比較簡單。喜歡吃芹菜的朋友可以根據以上的做法來烹調芹菜。值得人們注意的是，很多朋友在制作芹菜時會把葉子去掉，其實，芹菜的葉子要比芹菜的莖更富含營養。
