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辨別尖椒辣不辣的方法

作者:養生專家  時間:2013-04-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

辣椒是我們生很多人的最愛,但是也有一些人怕它太辣,因此我們在購買辣椒時就一定要注意哪些辣,哪些不辣根據自己的需要來購買是最重要的。在此我們就教給大家一些區分尖辣椒辣不辣的方法,希望對大家購買食材時有一定的幫助,一起來了解一下。

要看辣椒辣不辣我們需要從多方面去觀察,也只有這樣才能真正的找到適合自己的辣椒,為自己的桌子上多一盤美食打下基礎,事實上要想真正的找到辣與不辣的辣椒并不十分容易,具體做法如下:

挑選尖椒時,看一下他們的小身體,如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發黃的,這種尖椒吃起來就沒什么辣味兒。而相反,身體細長、窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的尖椒就比較辣了,這種尖椒在去籽時,最好能戴上橡膠手套,否則會辣到手,很不舒服。

另外,在購買尖椒或青椒時,要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口(否則保存時容易腐爛)的才新鮮。最主要的一點,要捏一下蒂部,如果很蔫兒,就說明放置了幾天,買回家也保存不了多久。

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