中國(guó)人已經(jīng)有了幾千年的喝茶歷史，中國(guó)也是茶葉的發(fā)源地，在中國(guó)茶葉的種類有很多，碧螺春就是比較多見(jiàn)的一種。碧螺春是什么茶呢?碧螺春是一種比較名貴的綠茶，它也是中國(guó)十大名茶之一，碧螺春在我國(guó)已經(jīng)有了悠久的歷史，歷來(lái)受到人們的喜愛(ài)，常喝碧螺春能夠起到降脂、降壓、減肥、抗癌等功效。

碧螺春是茶葉中比較名貴的一種，碧螺春是什么茶呢?碧螺春是最為常見(jiàn)的一種綠茶，它主產(chǎn)于我國(guó)蘇州地區(qū)，有著一千多年的歷史。而且碧螺春在歷史上也是貢茶，但是碧螺春也可以分級(jí)，不同的級(jí)數(shù)代表不同的質(zhì)量。

碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國(guó)的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄５搅饲宕滴跄觊g，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風(fēng)，一片片濃蔭如傘的果樹(shù)，蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說(shuō)：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)。”茶樹(shù)、果樹(shù)相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。

碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過(guò)碧螺春的人，都不由會(huì)被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。

通過(guò)上述的介紹，相信大家對(duì)于碧螺春是什么茶已經(jīng)沒(méi)有疑問(wèn)，作為中國(guó)十大名茶之一，碧螺春有著相當(dāng)高的地位。碧螺春是綠茶的一種，同時(shí)碧螺春沖泡出來(lái)的茶顯翠綠色，清新明麗，味道甜醇，也是茶葉中非常名貴的一種。