蛇皮果的核一般都不會吃,但是蛇皮果的營養(yǎng)價值卻比較高,所以說一直以來蛇皮果是受到比較多人喜愛的,因為蛇皮果作為特色水果,還有很好的美容以及保健效果。
1、剝開果皮后,也類似大蒜頭,呈瓣狀。一般3~4瓣,其中有一兩瓣較小。果肉白色,有時略帶黃色。肉質(zhì)板實,似椰肉,咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核,有如剝開后的栗子大小,與圍棋子一樣,有一面是平的,近似圓面,直徑約2厘米,厚1.5厘米。
2、氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味。不過在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀。印尼?Q里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,肉質(zhì)甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。
4、還有一種是泰國的蛇皮果,是比較長身一點,果肉外表有點像榴連,核比較大一點,但味道也很不錯,偶然可以在生果店看到,但價錢并不平宜