血清淀粉酶是判斷身體健康的一個重要標準，它的正常值是４０～１１０Ｕ之間，人們需要對此有充分了解，只有這樣人們才可以更好地判斷自身的身體狀況，人們在檢查中如果發現自身的血清淀粉酶超過或者低于正常值，則需要及時地就醫治療，以避免引發系列疾病，早日恢復健康的體質。
一、血清淀粉酶正常值
４０～１１０Ｕ（Somoｇｙi），超過５００u提示急性胰腺炎，但急性胰腺炎病例１／３～２／３血清淀粉酶可在５００ｕ以下，特別是重型胰腺炎，血清淀粉酶可在正常范圍，血清淀粉酶常在發病后２～１２小時內升高，４８～７２小時后恢復正常。此時應測定尿淀粉酶，最好是測定兩小時尿的淀粉酶總量，每小時尿淀粉酶超過３００u時，診斷的正確率可加倍。大多數急性胰腺炎屬于輕癥急性胰腺炎，經3～5天積極治療多可治愈。
二、治療措施
：①禁食；②胃腸減壓；③靜脈輸液，積極補足血容量，維持水電解質和酸堿平衡，注意維持熱能供應；④止痛治療：腹痛劇烈者可予哌替啶；⑤抗生素：由于急性胰腺炎是屬化學性炎癥，抗生素并非必要；然而，我國急性胰腺炎發生常與膽道疾病有關，故臨床上習慣應用；如疑合并感染，必須選用1～2種抗生素；⑥抑酸治療：以往強調常規應用，目前臨床仍習慣應用；如用(靜脈給H2受體拮抗劑或質子泵抑制劑)，有預防應激性潰瘍的作用。
三、其他治療
重癥胰腺炎必須采取綜合性措施，積極搶救治療，除上述治療措施還應：
一、內科治療（一）監護如有條件應轉入重癥監護病房(ICU)。針對器官功能衰竭及代謝紊亂采取相應的措施。如密切監測血壓、血氧、尿量等；
（二）維持水、電解質平衡，保持血容量應積極補充液體及電解質(鉀、鈉、鈣、鎂等離子)，維持有效血容量。重癥患者常有休克，應給予白蛋白、鮮血或血漿代用品。
（三）營養支持重癥胰腺炎患者尤為重要。早期一般采用全胃腸外營養(TPN)；如無腸梗阻，應盡早進行空腸插管，過渡到腸內營養(EN)。營養支持可增強腸道粘膜屏障，防止腸內細菌移位引起胰腺壞死合并感染。
（四）抗菌藥物重癥胰腺炎常規使用抗生素，有預防胰腺壞死合并感染的作用。抗生素選用應考慮：①對腸道移位細菌(大腸埃希菌、假單胞菌、金葡菌等)敏感的抗生素；②對胰腺有較好滲透性的抗生素：如亞胺培南或喹諾酮類等，并聯合應用對厭氧菌有效的藥物(如甲硝唑)。第二、三代頭孢菌也可考慮應用。（五）減少胰液分泌生長抑素具有抑制胰液和胰酶分泌，抑制胰酶合成的作用。生長抑素和其似物八肽(奧曲肽)療效較好，它還能減輕腹痛，減少局部并發癥，縮短住院時間。首劑100μg靜脈注射，以后生長抑素/奧曲肽每小時用250μg/25～50μg持續靜脈滴注，持續3～7天。雖療效尚未最后確定，但目前國內學者多推薦盡早使用。
（六）抑制胰酶活性僅用于重癥胰腺炎的早期，但療效尚有待證實。抑肽酶(aprotinin)可抗胰血管舒緩素，使緩激肽原不能變為緩激肽，尚可抑制蛋白酶、糜蛋白酶和血清素，20萬～50萬U/d，分2次溶于葡萄糖液靜脈滴注；氟尿嘧啶可抑制DNA和RNA合成，減少胰液分泌，對磷脂酶A2和胰蛋白酶有抑制作用，每日500mg，加入5%葡萄糖液500ml中靜滴。加貝酯（FOY，gabexate）可抑制蛋白酶、血管舒緩素、凝血酶原、彈力纖維酶等，根據病情，開始每日100～300mg溶于500～1500ml葡萄糖鹽水，以2.5mg/(kg.h)速度靜滴。2～3日病情好轉，可逐漸減量。
二、內鏡下Oddi括約肌切開術(EST)對膽源性胰腺炎，可用于膽道緊急減壓、引流和去除膽石梗阻，作為一種非手術療法，起到治療和預防胰腺炎發展的作用。適用于老年人不宜手術者，需由有經驗的內鏡專家施行。三、中醫中藥對急性胰腺炎有一定療效。主要有：柴胡、黃連、黃苓、枳實、厚樸、木香、白芍、芒硝、大黃(后下)等，隨癥加減。四、外科治療（一）腹腔灌洗通過腹腔灌洗可清除腹腔內細菌、內毒素、胰酶、炎性因子等，減少這些物質進入血循環后對全身臟器損害。
（二）手術手術適應癥有：①診斷未明確與其他急腹癥如胃腸穿孔難于鑒別時；②重癥胰腺炎經內科治療無效者；③胰腺炎并發膿腫、假囊腫、彌漫性腹膜炎、腸麻痹壞死時；④膽源性胰腺炎處于急性狀態，需外科手術解除梗阻時。
