很多人對冰乙酸和冰醋酸充滿疑問，不知道冰乙酸和冰醋酸究竟有什么區(qū)別，然而二者其實并沒有區(qū)別啊，冰乙酸就是冰醋酸啊！二者擁有著一模一樣的分子式，一些人喜歡叫哪一個，只是這些人平時的習慣而已。那么冰乙酸（冰醋酸）究竟是什么，下面我們就來看一看。
一、用途
用途:主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。也是制藥、染料、農(nóng)藥及其他有機合成的重要原料。此外，在照像藥品制造、醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業(yè)等方面也有廣泛的用途、制造塑料、染料的溶劑、照相、醫(yī)藥、農(nóng)藥以及其他有機合成的原料。
二、外形
乙酸，含量約為30%，在常溫下均為液態(tài)。而冰乙酸含量為98%以上，可認為是純乙酸，這種乙酸在高于14攝氏度以上為液態(tài)，在14攝氏度以下，即為固體，外觀很象冰，故稱為冰乙酸，在北方即使不到結冰的天氣，也要注意防凍。
我們吃的食醋含乙酸約為3%，白醋為乙酸勾兌而成，酸度夠，口感差。釀制醋卻有很多的風味物質(zhì)，口感好。
冰乙酸的凝固點應該是16.6度，16度以下即為固態(tài)，像水結了冰一樣。
標準說明
本標準適用于由乙炔、乙醇、乙烯為原料制得的工業(yè)冰乙酸;也適用于三聚乙醛與二甲苯共氧化法制得的工業(yè)冰乙酸。
英文名稱:Aceticacid
分子式:C2H4O2;CH3COOH
分子量:60.05(按1985年國際原子量)
密度:1.0492
沸點:117.9℃
CAS號:64-19-7
三、食用級冰乙酸
百分之99含量
市場價格:3-5元每公斤
食用冰乙酸由發(fā)酵法生產(chǎn)的乙醇為原料制得。該產(chǎn)品在食品行業(yè)中用作酸味劑和增香劑，適當稀釋可調(diào)配成食醋，含量在3--5%時可作為醋酸直接使用，日常使用按實際需要量添加。
