人們在生活中都會去飲用一些飲品，尤其是一些女性朋友對飲品最喜愛的應該就是檸檬水了。檸檬不僅具有酸酸甜甜的口感，還具有很多對人體有益的營養成分，其中豐富的維生素C就是一種，但很多人都希望能夠在家中制作一些這樣的飲品，但很多人都不知道如何制作。那么，檸檬酵素的做法和作用有哪些？

第一，檸檬酵素的做法和作用有哪些？鮮檸檬用鹽水侵泡半小時，將外皮清洗干凈，最后用純凈水沖洗，要么就用廚房紙擦干，切片前一定不能沾上生水(自來水)……純凈水沒問題。因為入桶發酵時很忌諱沾上生水，油脂之類的。切片，越薄越好，有助于發酵時分解速度!把籽清理干凈，否則做出來的酵素會發苦!將冰糖(白砂糖)提前放進6L水里自然融化，檸檬片再放進酵素桶里(梨夫人酵素桶)。蓋上蓋子，放置3天，靜等出桶。每天早晨和晚上打開蓋子攪和幾下，使上下發酵均勻，3天就可以出桶飲用了。如果喜歡酸點的，可以再繼續發酵兩天，時間越長，酸味越濃。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷及鐵，還有維生素B1和維生素B2、煙酸、奎寧酸及檸檬酸等物質，對人體健康有很大的幫助。

第二，檸檬是天然的防腐劑，自身又富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，而且容易保存。對于愛美的女生來說檸檬還是美白圣物，同時檸檬又是感光物質，千萬不要在白天或者太陽暴曬的時候喝檸檬水!

檸檬酵素的做法和作用有哪些？檸檬酵素能通便排除身體垃圾，具有不錯的減肥效果，檸檬酵素還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，所以還有美白的效果。