木耳對肝臟有解毒的效果，對肝部起到保養的作用，木耳還可以開胃，食欲不佳可以經常吃木耳改善食欲，滋潤肺部，對腎起到保健的作用，木耳可以補血，對人的皮膚具有美白嫩膚的效果，木耳也是有保質期的，很多人不知道干木耳的保質期是多少，干木耳的保質期是多少？接下來我們來看看吧。
一.干木耳保質期
黑木耳保質期一般為1-2年。買來后在太陽下曬一天，用食品袋包扎牢后，放在較密封的罐子或并干箱里，這樣能存二年。吃多少取多少，不會變質生蟲。你沒保管好，生蟲子變質不要吃了，倒掉拉到。
二.干木耳怎么保存
三.木耳如何放不變質
1、木耳放久了會變質
木耳放久了以后是會發生變質的，特別是經過夏天以后，木耳就更容易出現變質，發霉和蟲蛀是木耳變質的最常見表現，另外木耳干貨的保存時間還比較長，如果用清水泡發了，就應該盡快吃掉，不然幾天之內木耳就會出現異味，營養成分也會大量流失，泡好的木耳也就變質了。
2、木耳風干保存不變質
大家購買干木耳以后，可以準備一個紗布袋子，把木了裝在里面，密封起來，然后把它掛在通風地方，就可以讓木耳保存很長時間不變質。
3、木耳冷藏不變質
把購買以后的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長時間，如果在保存期間，經常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時間更長。
4、木耳要防止串味
木耳在保存時想不讓它變質應該防止串味的發生，也就是在存放木耳時，應該遠離那些氣味比較重的食品，以免這些氣味侵入到木耳內部，讓木耳的氣味發生改變，影響人們食用木耳時的口感。
