麥飯石煎鍋是一種材質比較特殊的鍋，也是一種在當今社會中，受到了很多歡迎的鍋具。這主要是因為麥飯石煎鍋不僅使用方便，可以制作多種不同類型的菜肴，而且還有著保鮮功能、促進人體健康的功能。所以，用麥飯石煎鍋制作食物，好處還是很多的，這種鍋也是值得選擇的！
1、麥飯石鍋的功能
麥飯石鍋是有特殊涂層的鋁合金鍋，不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不銹鐵復底片。
可以燉湯、煎魚等、火鍋。土豆、地瓜、雞蛋、割口板栗可以干燒不放水。魚、肉餅等可以不放油，而且無異味。不放水可以燙波菜、豆芽等蔬菜，保持營養。家用烙水煎包、比薩餅等。
2、麥飯石鍋的作用
麥飯石鍋具有很好的保鮮功能，菜肴燉熟后能保持色澤鮮。因麥飯石的奇特作用能延長貯存期增加菜肴的保鮮時間。燉熟菜肴過程中麥飯石把菜肴中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。菜肴燉熟的過程中，麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等礦物質及微量元素，鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50%以上。麥飯石鍋含天然的礦物質，微量元素，天然藥性，經長期使用，可以促進人體生理代謝功能，促進血液循環，降低血液粘稠度，對肥胖癥、心腦血管病，高血壓，胃病，調節內分泌等，都有較好的作用。
菜肴燉熟的過程中，麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等礦物質及微量元素，鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50%以上。
3、使用麥飯石鍋的注意事項
使用麥飯石鍋不能用金屬鏟。用麥飯石鍋煮海鮮之后需要盡快清洗。第一次使用鍋，應在鍋表面涂上油，保護涂層。
