現在出現腸胃功能疾病的患者越來越多，而且大多數都會影響到正常進食，比如在吃東西的時候覺得肚子里面很飽，像有一股氣體，總是上不來也下不去，而且有的時候還經常感覺惡心，不想吃東西，吃了東西以后也會覺得想要吐出來，其實這種情況是由于腸胃的功能問題在作怪，胃蛋白酶檢測方法上有哪些類型？
胃蛋白酶的前身是胃蛋白酶原，由胃底腺主細胞分泌，在胃酸中轉化為胃蛋白酶。
后者將蛋白質在胃內進行初步消化。胃蛋白酶測定胃液化學檢查項目之一。人類及哺乳動物胃液中的蛋白酶與凝乳酶為同一種酶，因此可利用胃蛋白酶使乳液發生凝固的速度，間接推算出胃蛋白酶的含量，此法簡便、易操作
測定方法
1.取0.5mol/L醋酸緩沖液95ml，加入0.2mol/L氯化鈣溶液5ml，再加入脫脂乳20g液體，即為基質液。
2.取基質液5ml，用0.05mol/L枸櫞酸鹽緩沖液稀釋至6倍，加入胃液0.2ml混合。
3.立即置于35.5℃水浴中，立即用力搖動使其混合，并同時開動秒表，然后將試管反復傾斜、直立，同時注意鉛管壁流下的乳液，當出現小片狀干酪樣物時，停止秒表，觀察凝乳開始附著于管壁的時間，記錄時間。
4.胃蛋白酶單位的計算
在上速條件下，使5毫升牛乳一醋酸混合液于60秒鐘發生凝固的蛋白酶為一個單位。計算1毫升胃液內胃蛋白酶的單位數。
臨床意義
病理性降低
胃蛋白酶分泌減少見于胃癌、萎縮性胃炎、慢性胃炎、慢性胃擴張、慢性十二指腸炎、惡性貧血以及甲狀腺功能減退癥等。胃蛋白酶只有在酸性較強的環境中才起作用(最適pH2)，隨pH值的增高，胃蛋白酶活性則降低。胃癌、惡性貧血等胃內無游離酸者，胃蛋白酶的分泌常全無。
正常值參考范圍
在健康人給以面包試餐所得的胃液中，每1毫升胃蛋白酶含量為40～60單位。
