堅信很多人都在家里做了水煮花生，生產(chǎn)加工方法比較簡單，但味兒一點也不稍遜，并且絕大多數(shù)營養(yǎng)元素和藥用價值成份也基本可以保存出來。

炒、炸花生

炒、炸的花生仁，吃以前就需要考慮一下了，由于歷經(jīng)高溫火炒或煎炸之后，五分之四的維生素b21被毀壞，蛋白、甲基纖維素和新鮮花生衣也會一部分碳化或所有碳化，那樣其營養(yǎng)成分和功效與作用馬上會減少。

咸干、淮鹽、五香花生

咸干、淮鹽、五香花生這幾種花生仁在生產(chǎn)過程中放鹽侵泡或加上別的食用香料，花生仁的鹽分會有所增加，不宜有低脂飲食規(guī)定的人?？谖杜c眾不同的花生醬脂肪率稍有提升，蛋白質(zhì)含量減少，但每日一茶匙并不會使你長胖。

這4種人不適合吃花生

即然水煮花生營養(yǎng)成分很好，哪么多吃準(zhǔn)沒有錯吧？這些！假如你是下列這四類人，那麼就不適合吃花生了。

脾弱大便糖稀者

花生仁中帶有約45%的植物油脂，腸炎、痢疾、消化不良等脾弱小服用花生仁后，會加劇腹瀉，不利病癥修復(fù)。

高脂血癥者

花生仁中脂肪率較高，高脂血癥者服用后，會提升血糖量。

有瘀腫者

花生仁中帶有一種促凝血因子，跌打、血脈瘀滯者服用過多花生仁，會出現(xiàn)淤血經(jīng)久不散，進(jìn)而加劇瘀腫。

膽囊切除者

花生仁中帶有的人體脂肪需要膽液去促進(jìn)消化，膽囊切除后，膽液不可以存儲，馬上會提升肝臟代謝膽液的承擔(dān)。

花生衣也是看病的妙方

實際上，裹在花生仁外邊的那層薄薄花生衣也是商品，它能推動骨髓造血作用、提升血小板成分、改進(jìn)血小板品質(zhì)等功效，另外能提升毛細(xì)管的收攏作用，對多種多樣滲出性病癥，如血小板低性紫癜、再造障礙性貧血的流血、血友病等，常有不錯的治療效果。

對流血及流血造成的貧血有顯著的功效。

一般覺得，鮮紅色的花生衣功效較強(qiáng)，藍(lán)紫色、乳白色的花生衣功效相對性較差。此外，用花生衣開展飲食療法時，不必期待一朝一夕就會有明顯的成果。要做到不錯的實際效果，一般需要堅持不懈服用3月上下。