生活起居中，大部分人認為中藥材煎得越大實際效果越好。實際上，那樣的了解毋庸諱言。熬中藥是將中藥材中的成分持續釋放出來、融解的全過程。假如中藥材成份早已平衡地融解釋放出來到藥水之后再接連不斷地煎，不但不容易使藥品內的成分再次溶解融解，反倒令藥水中的成分因持續揮發而降低，乃至使成分在長期的高溫中遭受毀壞，造成藥力減少。

一般而言，中藥材的煎出量應維持在400～500ml中間。

先把逮住的中藥材放進石鍋里，隨后添加涼的生活用水，侵泡20~30分鐘，再放水未過藥品，將藥石鍋放到灶火上放低火煎制。一般狀況分2次煎制，第一次煎制后，把藥水倒出150～200ml，叫頭煎中藥：隨后，再加溫開水適當(若殘渣晾涼再煎制時宜放冷水)，開展第二次煎制，叫二煎中藥。有時候還可以再放水，煎制第三煎，或者第四煎。這要依照大夫的規定去做。

從水開后起算，分成三種狀況：

(1)用以醫治亞急性熱癥、四季風寒、風寒風熱類病癥的清熱解毒散發性藥物。頭煎從沸后用低火偏大煎制15~20分鐘，第二煎沸后再炸10~15分鐘上下。

(2)用以醫治一般普遍的特殊病種，如：腸胃病、五臟六腑作用失衡、高血壓病、心腦血管病類病癥的調客觀藥品。頭煎從沸后低火煎制20~30分鐘，第二煎沸后再炸15～20分鐘上下。

(3)用以醫治虧虛病癥的滋補藥，如：氣虛、氣血兩虛、腎虛等各種虧虛癥狀的藥品。頭煎從沸后文火(慢火)煎制30~40分鐘上下，第二煎中藥沸后再炸20~30分鐘。

1.容器磨刀不誤砍柴工工欲善其事，中藥材煎制最好用陶器、石鍋或不銹鋼板容器等，切勿鐵、鋁等易浸蝕容器。

2.侵泡好似榨豆漿前需要侵泡大豆一樣，煎制中藥材前，先要用涼水將中藥材侵泡1—2鐘頭(除用醋、酒泡的藥)，最少還要20分鐘。

3.自來水煎中藥用飲用水就可以，水流量要泡過中藥材表層1—3公分。中藥材過多或易吸濕的可適度提升。

4.熟度煎制時先用文火(即火災)燒開藥水后，改成慢火(即文火)慢煎。

5.大鍋蓋一般，一開始煎中藥時需蓋緊大鍋蓋，待水滾沸時能用二根木筷扛起大鍋蓋，留些間隙讓蒸汽排出來。一些中藥材帶有蒸發成份，如香薄荷、藿香等補虛類藥及其高麗參等珍貴中藥材，煎制全過程中為成分易散發到空氣中，則須蓋著外蓋熬。

6.實際操作煎中藥時要留意拌和香科，讓藥水充足煎透。每劑中藥材一般煎2次，第二次時間可略短。一些藥品需要有所差異，如先煎、后下、服用等，中藥師都是在拿藥時講清。

7.時間熬藥時間長度立即影響藥力。中藥材煎制時間從藥水燒開以后剛開始倒計時，一般治療感冒等外感風寒病癥的中藥材熬10—15分鐘就可以，滋補類中藥材則需煎制40—60分鐘，其他的中藥材煎制20—25分鐘就可以。