醫(yī)用小蘇打和食用小蘇打通常是不一樣的，這兩種小蘇打純凈度不同，而且效果也不一樣。
1、使用小蘇打用小蘇打一般在食品里面使用的比較廣泛，能夠有效的起到疏松效果，使用小蘇打一般都使用在餅干，饅頭，糕點(diǎn)以及面包當(dāng)中，食用小蘇打通常也是汽水飲料中的一種二氧化碳的發(fā)生劑，使用小蘇打再和明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉以后能夠有效的與純堿復(fù)合，為民用石堿，還能夠作用黃油保存劑。
2、醫(yī)用小蘇打醫(yī)用小蘇打的純度以及安全指標(biāo)都是比較高的，要比食用的級(jí)別更高，醫(yī)用小蘇打是直接用于在制藥工業(yè)的原料，同時(shí)還能簡化尿液與磺胺藥同服，防止磺胺在尿液中結(jié)晶析出，用小蘇打再和連霉素合用，在一起以后能夠有效的增強(qiáng)泌尿道抗菌的效果，靜脈給藥的時(shí)候通常用途糾正酸血癥。
醫(yī)用小蘇打和食用小蘇打基本是一樣的，常都是碳酸氫鈉，但醫(yī)療器材的小蘇打通常純度相比較高一些，夠有效的達(dá)到治療疾病的效果，外陰陰道假絲酵母菌病等。使用小蘇打，里面存在有許多的殘?jiān)?，這兩種小蘇打通常是不能替代使用的。
