在現代社會中，大家針對吃這一方面的的規定愈來愈高了，當然可以供人服用的食材也是有許多，許多人喜歡吃咸的許多人喜歡吃甜的，而說到甜點，生日蛋糕是不得不承認的一種食品，蛋糕的種類有很多，鮮奶蛋糕、芒果蛋糕、戚風蛋糕這些。
蛋糕做法與秘方
1.黑森林蛋糕
原材料：生雞蛋2個、低筋面粉60克、巧克力粉15克、白砂糖25克35克、食用調和油25克、鮮大櫻桃適當、朱古力適當、奶油奶酪適當、郎姆酒20克、淡奶油200克、水35克、發孝粉2克、塔塔粉1克、鹽1克
1、分離出來雞蛋清雞蛋黃，雞蛋黃攪散后添加大份白砂糖、水、食用調和油，拌和至無顆粒物，篩入低筋粉、巧克力粉、發孝粉，切拌勻稱成面漿。
2、在雞蛋清里放進鹽、塔塔粉，用電動打蛋器打呈粗泡，添加中份白砂糖的三分之一，續打呈細胞，再添加剩余的一半白砂糖，打成蛋白質約五分發時添加剩余的白砂糖，續打成硬性發泡。
3、取三分之一蛋白質添加面漿中稍拌，再將剩余的蛋白質添加，切拌勻稱，將面漿倒進6寸生日蛋糕模，端起磨具在桌子敲三下，振出面漿里不必要的汽泡，將磨具放進已加熱160度電烤箱最后第二層，上、去火160度烤30分鐘。
5、取一片生日蛋糕，刷一遍熬料的大櫻桃白朗姆汁后倒上一半鮮奶油餡，抹平后擺著熬料的大櫻桃。取一片生日蛋糕蓋上，刷一遍熬料的大櫻桃白朗姆汁，倒上另一半鮮奶油餡，抹平，再擺上熬料的大櫻桃。蓋上第三片生日蛋糕片，倒上消磨的鮮奶油(留小量鮮奶油備用)，用面包刀將生日蛋糕的側邊和表層抹平。在生日蛋糕的側邊撒上朱古力碎渣。再在生日蛋糕的表層撒一層朱古力碎渣。將留有的鮮奶油裝進裱花嘴，在生日蛋糕上擠一圈心型花粒。
6、在花粒上逐一放上黑櫻桃，插上朱古力裝飾設計軟件，放
