西式甜點通稱西式糕點，是由海外導入的一類點心。制做西式糕點的關鍵原材料是小麥面粉、糖、無鹽黃油、牛乳、香草粉、椰子鞋絲等。因為西式糕點的人體脂肪、蛋白質含量較高，味兒香美味可口口，且款式美觀大方，因此近些年銷量逐漸升高。網編今日就來為大伙兒詳細介紹2款簡易易制、味兒很好的西式甜點的制作過程。

生產朱古力桃仁布朗尼疫苗

原材料：(適用8寸烤模)

低筋粉170克巧克力粉30克無鹽黃油200克白砂糖150克鹽1/4湯匙(1.2克)生雞蛋3個黑巧克力100克核桃肉50克(或別的果干)

作法：

1)將無鹽黃油提早2鐘頭取出電冰箱，放于房間內，當然變軟后，放進海碗中。用電動打蛋器消磨。分三次添加白砂糖攪拌。隨后添加生雞蛋，攪拌勻稱(這時無鹽黃油和生雞蛋的化合物約彭大2倍)。

2)把低筋粉，巧克力粉和鹽混和在一起篩粉預留。朱古力剁碎放進可耐高溫的器皿中，隔開水溶化。

3)待朱古力液稍制冷后，倒進無鹽黃油雞蛋糊中，用電動打蛋器充足攪拌勻稱。分三次添加篩粉后的小麥面粉，用橡皮擦刀，從底向上攪拌勻稱。這時加熱電烤箱。

4)將烘焙紙鋪入烤模內，隨后倒進拌和好的面漿，最終撒上一層核桃肉。放進電烤箱最底層燒烤架，左右火另外加溫，170度蛋糕烘焙35分鐘就可以。烤好后不用脫模。

非常嘮叨：

如用牛奶巧克力制做，請酌量降低白砂糖的應用，約120克就可以。

防水防火融化巧克力時，不必把盛放朱古力的瓷碗立即放進開水中，只是架在鍋上，用底端水蒸氣將巧克力融化，溶化全過程時要不斷拌和。

溶化后的朱古力水溶液，一定稍制冷后再倒進無鹽黃油糊中，防止無鹽黃油因遇熱而汽化。

吃剩的布朗尼要放進可密封性的小盒子里儲存，以防吹干。

生產狂爆簡易櫻桃派疫苗

原材料：(9寸派盤可做2份)

低筋粉200克無鹽黃油100克白砂糖40克水1湯勺(15ml)生雞蛋一個糖浸大櫻桃適當

作法：

1)將低筋粉倒進海碗中，放進無鹽黃油，白砂糖，用前爪揉成勻稱的顆粒物。倒進打撒的生雞蛋和水，合成面糊，放進薄膜袋，或是用保鮮袋封好。

2)將包裹的面糊放進冷藏室一小時后取下。在砧板上撒少量小麥面粉，搟成面皮，放進烤盤里，輕輕地梳理并輕按邊沿的搟面皮，將不必要一部分除掉，用叉子在底端補滿了小圓孔，避免在蛋糕烘焙中，底端加熱發脹。

3)放一張烘焙紙在搟面皮上，再放入壓物石(也沒有，就放入小的烤模和青豌豆)，小烤箱后，放進電烤箱最底層，200度，蛋糕烘焙20分鐘。

4)取下后，將壓物和烘焙紙取出，放進糖浸大櫻桃，再次蛋糕烘焙10分鐘就可以。

非常啰嗦：

假如很難買到瓶裝的糖浸大櫻桃，還可以自己在家做哈，方式以下：

原材料：

削皮大櫻桃450克白糖50克水100ml檸檬水1湯匙(5ml)木薯淀粉1湯勺(15克)

作法：

a.將大櫻桃和白糖混和，腌漬2小時后，將腌大櫻桃外滲的糖汁潷出。

b.鍋中倒進大櫻桃糖汁、水、檸檬水，木薯淀粉，火災燒滾后倒進碗中，再與大櫻桃混和，就制成糖浸大櫻桃了。

非常警告一下，不必急切吃剛從電烤箱中取出的熱櫻桃派，內陷太燙，當心燙到嘴哦。