陽澄湖大閘蟹蟹棒含有蛋白及營養元素，服用后對人體有非常好的滋補養生功效。
2、抗結核功效陽澄湖大閘蟹也有抗結核功效，多食陽澄湖大閘蟹對結核病的康復治療有很大的滋補，但因為陽澄湖大閘蟹的涼性食物，因而胃寒的人特別注意攝取量。
3、抗感染推動傷口修復，陽澄湖大閘蟹帶有很多的蛋白而且大多數以優質蛋白主導，而這種蛋白質食物中還帶有碳水化合物，能夠提升網織紅細胞免疫能力，推動傷口修復、抗感染的作用。因而術后或是手術治療人卻能夠適當多服用陽澄湖大閘蟹。
4、祛毒作用陽澄湖大閘蟹帶有精氨酸，精氨酸能參加身體氧化磷酸化和祛毒工作中，適當吃能夠推動身體能量的平衡，對身體內毒素具有非常好的代謝功效，因而便秘的人能夠多吃些蟹棒。但需要留意的是陽澄湖大閘蟹屬涼性食物，服用過多會影響胃腸身心健康，進而引起腹瀉等病癥。
5、防止腫瘤蟹棒含有維生素D、維生素E，能夠維護黏膜上皮細胞組織，清理血管垃圾和延緩衰老。另外陽澄湖大閘蟹中還含有硒，每100克的大閘蟹中硒的成分達到56.7毫克，能夠提升身體的免疫能力，還能具有防止腫瘤、防癌的作用。
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